Un focar de toxiinfecție alimentară a fost înregistrat la un Centru de agrement pentru copii din capitală

Chişinău, 11 iul. /MOLDPRES/. Un focar de toxiinfecție alimentară a fost înregistrat la Centrul de agrement pentru copii din capitală, gestionat de fundația „Don Bosco”. Despre aceasta, la începutul lunii iulie, Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) a fost notificată de Centrul de Sănătate Publică din municipiul Chișinău, transmite MOLDPRES.
În conformitate cu procedura de supraveghere și monitorizare a cazurilor de toxiinfecții alimentare, inspectorii Agenției s-au deplasat imediat la fața locului și au demarat o anchetă epidemiologică în scopul investigării cazului dat. „Inspectorii au efectuat un control inopinat la Centrul de agrement, fiind investigate aspecte importante privind siguranța alimentelor. Totodată, au fost prelevate probele diurne ale bucatelor gata și a materiei prime și expediate la laborator pentru investigații: o parte din alimente preparate în bucătăria proprie a taberei și o parte din bucatele recepționate de la compania SRL „La Pino Blic”( furnizor de produse alimentare)”, afirmă ANSA.
Potrivit primelor rezultate de laborator, s-a detectat prezența bacteriei Salmonella în proba de paste făinoase (tăieței) cu ou și în proba de piept de pui, produse utilizate ca materie primă pentru prepararea bucatelor pentru copii. În urma controlului, s-a constatat că unitatea „Don Bosco” activa în lipsa autorizației sanitar-veterinare de funcționare pentru unitate de alimentație publică și în lipsa permisului de funcționare a taberelor cu sejur de zi, eliberat de Comisia intersectorială în conformitate cu pct. 15. din Hotărârea de  Guvern nr. 334 din 2009. S-a mai scos în evidență și lipsa autorizației sanitar-veterinare de funcționare pentru prestarea serviciilor de catering de către SRL „La Pino Blic”, explică ANSA.
Potrivit instituţiei, s-au depistat încălcări grave ale legislației în domeniul siguranței alimentelor și igienei alimentare precum: neasigurarea trasabilității produselor alimentare achiziționate și a produselor culinare preparate în unitate; lipsa meniului-model pentru alimentația copiilor, în timpul frecventării taberei de odihnă cu sejur de zi; nerespectarea recomandărilor privind regimului alimentar sănătos şi activitate fizică adecvată în instituțiile de învățământ din Republica Moldova; admiterea produselor alimentare interzise pentru alimentația copiilor; lipsa condițiilor igienice de preparare a bucatelor la blocul alimentar; achiziționarea produselor alimentate de la unitatea de catering în lipsa documentelor ce confirmă siguranța și calitatea produselor; transportarea produselor alimentare cu mijloc de  transport neautorizat sanitar-veterinar etc.
„Apariția focarului de toxiinfecție este cauză a iresponsabilității administrației fundației „Don Bosco”, precum și a unității de alimentație publică SRL „La Pino Blic”. Ca urmare, peste 30 de copii au acuzat simptome de toxiinfecție cu adresarea ulterioară la instituțiile medicale. În urma neconformităților depistate, atât fundația „Don Bosco”, cât și unitatea de alimentație publică „La Pino Blic” și-au sistat temporar activitatea. De asemenea, au fost aplicate contravenții în conformitate cu normele legale.
ANSA atenționează părinții să fie prudenți și să selecteze pentru agrementul copiilor doar tabere de odihnă/centre autorizate sanitar-veterinar.
Foto: ANSA