ВИДЕО // Семья овцеводов из Молдовы установила национальный рекорд, изготовив брынзу весом 30,7 килограмма

Традиционная брынза весом 30,7 килограмма, изготовленный семьёй производителей из Республики Молдова, стала национальным рекордом в пятницу, 16 октября, в рамках мероприятия «Большая брынза», организованного в Международном выставочном центре «Молдэкспо». После официального взвешивания и подтверждения рекорда продукт подняли в воздух с помощью сельскохозяйственного дрона большой грузоподъёмности — в ходе демонстрации, объединившей гастрономические традиции и современные технологии для сельского хозяйства, передаёт МОЛДПРЕС.

Мероприятие прошло в рамках международных специализированных выставок «MOLDAGROTECH» и «FARMER», посвящённых сельскохозяйственным технологиям и производителям в этой сфере. Организаторы предложили сочетание продвижения традиционных продуктов и демонстрации технологических решений, способных повысить эффективность сельскохозяйственной деятельности.



Генеральный директор «Молдэкспо» Зинаида Попа заявила, что инициатива возникла из желания подчеркнуть как труд фермеров, так и традиции, являющиеся частью гастрономической культуры Республики Молдова.

По её словам, организаторы хотели связать этот символ традиции с технологиями, которые преобразуют современное сельское хозяйство.


«Мы решили объединить эти два момента: традицию, то, что представляет каждого из нас и возвращает мыслями домой, к трудолюбивым людям, в наше детство, и, с другой стороны, технологию, без которой сегодня невозможно развиваться и повышать эффективность в сельском хозяйстве», — объяснила директор «Молдэкспо».


Брынза, установившая рекорд,   произведёна ООО «La Doina și Mihai» — семейным предприятием, работающим под брендом «Mioara Sudului». Семья имеет более чем 20-летний опыт в овцеводстве и производстве молочной продукции, управляет фермой с более чем 1 000 овец и продолжает передаваемую из поколения в поколение традицию разведения овец и изготовления брынзы.

Представитель компании Домника Кэпэцынэ рассказала, что подготовка продукта стала вызовом, особенно из-за необходимости адаптировать традиционный процесс приготовления творожной массы к необычным размерам. В дни, предшествовавшие мероприятию, производители не были уверены, удастся ли им достичь веса, необходимого для установления рекорда.

Для изготовления брынзы использовали около 150 литров молока. Продукт приготовили во вторник, за три дня до мероприятия, и оставили стекать, чтобы он сохранил форму до официального взвешивания.

Представитель предприятия подчеркнула, что участие в мероприятии означало гораздо больше, чем создание продукта большого размера.


«У нас ферма с более чем 1 000 овец. Мы семья, которая сохраняет аутентичные традиции и производит брынзу по традиционным рецептам. Мы из семьи овцеводов — эта традиция передаётся от отца к сыну. Сегодня мы будем взвешивать не просто брынзу большого размера, а подчёркивать ежедневный труд, страсть к своему делу и уважение к нашим традициям», — заявила Домника Кэпэцынэ.


Производители впервые приняли участие в национальном конкурсе «Большая брынза», а организаторы пригласили посетителей попробовать продукцию и ознакомиться с предложениями местных производителей.

Вес брынзы во время церемонии проверила представитель Национального агентства рекордов Республики Молдова Юлия Пынзарь. После взвешивания она подтвердила установление национального рекорда и объявила о регистрации достижения.

Производителям вручили сертификат и медаль, подтверждающие рекорд. Представители организаторов поздравили семью с приложенными усилиями и сохранением традиционных методов изготовления брынзы.

В рамках мероприятия также прошла программа для публики. В центральном павильоне выставочного комплекса организовали дегустацию и конкурс, в котором приняли участие 11 местных производителей брынзы. Посетители могли попробовать продукцию и проголосовать за своих фаворитов.

Исполнительный директор Национальной федерации фермеров Молдовы Серджиу  Вешка заявил, что мероприятие призвано продемонстрировать способность местных производителей сохранять традиции и представлять свою продукцию публике.

После подтверждения рекорда брынзу подняли в воздух с помощью сельскохозяйственного дрона DJI T100, которым управляла техническая команда компании Drone Assistance. Модель предназначена для выполнения сельскохозяйственных задач и может перевозить грузы весом до 100 килограммов. Её также используют для таких работ, как опрыскивание культур, разбрасывание семян и удобрений.

Основатель и администратор компании Drone Assistance Виталие Сакара объяснил, что это оборудование можно применять не только для обработки сельскохозяйственных культур, но и для перевозки материалов в местах, куда обычная техника имеет ограниченный доступ.


«Миссия нашей компании и компании DJI заключается в том, чтобы дроны помогали людям жить лучше. Поэтому мы представляем линейку сельскохозяйственных дронов, которые можно использовать для опрыскивания растений, посева и разбрасывания удобрений», — заявил Виталие Сакара.


По его словам, представленная на мероприятии модель позволяет менять рабочие системы в зависимости от необходимой операции.


«Эта модульная система позволяет не только опрыскивать культуры и разбрасывать семена или удобрения, но и перевозить материалы или урожай из труднодоступных мест, например с виноградников, расположенных на склонах, куда колёсная техника не может добраться. Дрон может помочь доставить материалы из этих зон ближе к месту сбора», — пояснил администратор компании.


Выставки MOLDAGROTECH и FARMER проходят с 15 по 18 октября на  территории  Международного  выставочного центра «Молдэкспо» в Кишинёве.