Открывай Молдову с #МОЛДПРЕС: Путешествие по пасекам в регионах с самым ценным в стране мёдом

Республика Молдова входит в число стран с признанными пчеловодческими традициями, а местный мёд является одним из самых ценных природных ресурсов страны. Этот продукт не только стал первым продуктом животного происхождения из Республики Молдова, вышедшим на рынок Европейского союза, но и продолжает оставаться символом качества и труда местных пчеловодов.

Пчеловодческий сектор постоянно пользуется поддержкой через меры субсидирования, предоставляемые Министерством сельского хозяйства и пищевой промышленности, что позволило повысить качество продукции и расширить производственные мощности. «Продвижение потребления мёда важно как для поддержки пчеловодов, так и для более эффективного использования экономического потенциала сектора», — отмечают эксперты в этой области.

Молдавский мёд отличается разнообразием и уникальными ароматами, обусловленными богатой флорой страны, которая включает в себя поля подсолнечника, яблоневые и грушевые сады, акациевые леса, липовые луга и лесные цветы Кодр. 

Хотя часть производства мёда экспортируется на рынок Европейского союза, наибольшая часть продаётся оптом. Это ограничивает возможности сектора по созданию добавленной стоимости, но одновременно открывает перспективы для развития переработки и производства диверсифицированных продуктов пчеловодства, таких как крем-мёд, прополис, маточное молочко или комбинации с лекарственными растениями. Эти продукты не только обогащают ассортимент для внутренних потребителей, но и повышают привлекательность экспорта.

Для туристов и любителей натуральных продуктов посещение молдавских пасек предлагает подлинные впечатления: дегустации прямо у ульев, знакомство с процессом сбора мёда и возможность приобрести чистый, сертифицированный мёд. Таким образом, пчеловодческие регионы становятся направлениями сельского и гастрономического туризма, сочетая красоту пейзажей, местные традиции и неповторимый вкус мёда.

Министерство сельского хозяйства и пищевой промышленности продолжает поддерживать пчеловодов через программы субсидирования и обучения, а также посредством продвижения качественной продукции на внешних и внутренних рынках. Развитие сегмента переработки и создание продуктов с высокой добавленной стоимостью считаются ключевыми для укрепления сектора, увеличения доходов пчеловодов и продвижения аутентичной гастрономии Республики Молдова.

«Медовая усадьба» — «сладкий» бизнес для достойной жизни дома

Виктор Чолаку решил вернуться домой после многих лет работы в Греции. Там он понял, что туризм можно развивать и в Молдове. Пасека находится недалеко от Кишинёва, инфраструктура хорошо развита.


«Эта усадьба стала точкой притяжения на этом маршруте, и мы готовы принимать посетителей на пасеке, чтобы рассказывать всем, особенно детям, о жизни пчёл. Мы ещё находимся в стадии развития, но принимаем гостей на нашей пасеке по всем правилам».


Семья Чолаку запустила строительство туристического пансионата.


«У нас в гостевом доме 10–11 мест. С местной кухней. Я ни  минуты не сомневался, что это хорошая идея. В короткий срок мы увидели, что результаты превзошли ожидания», — говорит Виктор Чолаку.


Пчеловод говорит, что во время откачки мёда нанимает на сезонные работы жителей села с достойной оплатой труда. Он уверен, что семейный бизнес может превратиться в традицию для местных жителей, а также стать источником существования. Он считает, что это весомый аргумент, чтобы убедить детей, уехавших на север Италии, вернуться домой: «Главная цель моя и моей жены — вернуть домой наших детей. И нашу маленькую внучку, которая совсем ещё малышка и недавно получила удостоверение  гражданина Республики Молдова».

Семья из Мешен  отказалась от Лондона, вернулась в Резину и создала пчеловодческий бизнес, несмотря на множество вызовов

В Мешенах супруги Пантаз  возродили   пчеловодческое хозяйство.

Супруги Михай и Дойна Пантаз, родом из Резинского района, — пример мужества и настойчивости. После многих лет работы в Великобритании семья решила вернуться домой и инвестировать в пчеловодство. Хотя по профессии Дойна журналист, она переняла от отца любовь к этому ремеслу и с его помощью смогла превратить страсть к пчёлам в процветающий бизнес в родном селе Мешены.

В беседе с корреспондентом МОЛДПРЕС  Дойна рассказала, как появилась идея открыть пасеку:


Мы эмигрировали с семьёй в Великобританию, чтобы накопить денег на строительство нашего дома. Участок земли уже был куплен, был и проект, выполненный архитектором по нашим эскизам.

В Лондоне я устроилась в аптеку, в отдел по доставке косметической продукции. Нужно было подготавливать товары для курьера, так что я работала больше руками, чем головой. Чтобы не скучать, я начала слушать аудиокниги в наушниках. Так я наткнулась на «Богатый папа, бедный папа» Роберта Кийосаки, которая как будто меня разбудила и перевернула мои взгляды на жизнь и деньги. Я скачала книгу и мужу, чтобы он слушал её в метро по дороге на работу. Вечером мы обсуждали её дома. Так мы решили не «хоронить» наши деньги в стенах, а заставить их работать на нас. Конкретнее, мы решили инвестировать в пасеку, потому что дома у нас был мой отец, профессиональный пчеловод, который мог бы подменять нас, пока мы были за границей.

В мае 2018 года мы приехали на короткий отпуск домой, в течение которого открыли крестьянское хозяйство и перевели деньги на покупку 30 пчелиных семей, которые нам доставили в конце августа. Тем летом мы вообще не смогли откачать мёд, пчёлам едва хватило корма на зиму. Наши инвестиции должны были начать окупаться уже в следующем году. В мае 2019 года мы окончательно оставили Лондон и вернулись домой, в Республику Молдова. Работа на пасеке пришлась нам по душе, и пчеловодство из бизнеса превратилось в хобби, которое приносит и доход.


Семья Пантаз столкнулась и с серьёзным ударом: неблагоприятные климатические условия привели к почти полной гибели пчелиных семей. Дойна не сдалась. С поддержкой Швеции и ПРООН, через проект «Устойчивые к изменению климата сообщества посредством расширения прав и возможностей женщин», она начала всё заново. Предоставленная помощь включала закупку маток и необходимого оборудования, а также бизнес-наставничество, жизненно важное для восстановления.

Опираясь на опыт работы с деревом, Михай решил заняться изготовлением индивидуальных ульев и принадлежностей для них, а также модульной мебели для пчеловодства с интеграцией системы ControlBee GPS — системы сигнализации и мониторинга ульев. Он видел в Европе, что эта система пользуется популярностью и эффективна, в том числе для предотвращения краж, а в Молдове она ещё не была известна.

Михай  подал свою бизнес-идею на конкурс проектов в рамках проекта ПРООН «Развитие экспортного потенциала по берегам Днестра» (AdTrade).  В рамках проекта AdTrade при финансовой поддержке Швеции, Великобритании и ПРООН Михай обустроил мастерскую и приобрёл необходимое оборудование для обработки древесины. Благодаря наставничеству его бизнес начал процветать, принося стабильный доход. Жители соседних сёл всё чаще обращаются к нему с различными заказами.

Сегодня пасека семьи Пантаз насчитывает более 100 пчелиных семей, а их бизнес стал более устойчивым к изменениям климата, внося значительный вклад в развитие местной экономики.

Одновременно и Дойна может реализовать себя как журналист, ведя блог на официальной странице их бизнеса, посвящённый мёду и продуктам пчеловодства.

«Дом мёда» в Цауле

Супруги Юлия и Ион Гуцу объединили любовь к пчеловодству с удовольствием принимать гостей и уже несколько лет вместе управляют бизнесом. Они построили гостевой дом недалеко от парка в селе Цаул  Дондюшанского района.

Две дочери, находящиеся за рубежом, тоже стали двигателем этого бизнеса, поддержив родителей. Это позволило семье воспользоваться программой «PARE 1+1».

Изначально у Юлии и Иона Гуцу была только пасека, но благодаря полученному гранту им удалось построить бизнес, о котором они и не мечтали. Супруги построили гостевой дом, который гармонично вписывается в молдавские традиции.

Посетители усадьбы «Дом мёда» могут воспользоваться различными услугами, включая терапию «жужжанием пчёл». Этот метод предприниматели переняли у одной из усадеб в Украине; он полезен для здоровья. Сеансы проходят в специально оборудованных домиках, где гости могут спать в «компании пчёл».

Кроме того, для тех, кто выбирает отдых на севере страны в «Доме мёда», хозяева готовят традиционные блюда в экологичной обстановке.

Посещая пасеки и дегустируя аутентичный мёд, туристы открывают для себя не только особый пищевой продукт, но и важный элемент природного и культурного наследия страны. Путешествия по северу, центру и югу Молдовы позволяют открыть для себя полифлорный, акациевый, подсолнечный или липовый мёд — всё это результат крепких пчеловодческих традиций и благоприятного климата, которые делают Республику Молдова превосходным направлением для любителей природы и подлинных вкусов.