ANSP avertizează: Consumul excesiv de alimente în perioada Paștelui poate avea consecințe grave asupra sănătății

Sărbătorile Pascale vin adesea cu mese îmbelșugate, dar și cu riscuri pentru sănătate, avertizează Agenția Națională pentru Sănătate Publică (ANSP). Trecerea bruscă de la alimentația de post, bazată pe produse vegetale, la cea bogată în carne și alte produse de origine animală poate duce la agravarea bolilor cronice, în special digestive, și poate favoriza apariția sau accentuarea bolilor netransmisibile precum diabetul zaharat sau afecțiunile cardiovasculare, transmite MOLDPRES.

Pentru a preveni astfel de probleme, specialiștii ANSP recomandă o revenire treptată la alimentația obișnuită. Organismul are nevoie de 7-14 zile pentru a se adapta din nou la digestia produselor de origine animală. Este indicată introducerea graduală a acestora – de la lactate fermentate, ouă și pește, până la carne de pasăre și, ulterior, carne roșie.

În plus, se recomandă respectarea principiilor unei alimentații echilibrate: jumătate din farfurie ar trebui să fie alcătuită din legume și verdețuri proaspete, iar salatele să fie asezonate cu uleiuri presate la rece, nu cu maioneză. Porțiile trebuie limitate la 350-400 grame per masă, iar mesele trebuie împărțite în 5-6 reprize zilnice, însoțite de hidratare corespunzătoare (2-2,5 litri de apă pe zi) și mișcare fizică moderată.

ANSP îndeamnă, de asemenea, la precauție în alegerea produselor tradiționale de Paști. Alimentele trebuie achiziționate din surse autorizate, iar ouăle fierte se recomandă a fi consumate în maximum 7 zile. Cozonacii și pasca trebuie să conțină doar ingrediente naturale, fără aditivi sau grăsimi nesănătoase.

Pentru a preveni intoxicațiile alimentare, autoritățile reamintesc cele cinci reguli de igienă alimentară stabilite de Organizația Mondială a Sănătății: igiena mâinilor și a suprafețelor, separarea produselor crude de cele gătite, prepararea termică adecvată (minim 70°C), refrigerarea corectă (4-6°C) și utilizarea ingredientelor sigure.

Totodată, ANSP atrage atenția asupra consumului de alcool, subliniind că nu există un nivel sigur de consum. Organizația Mondială a Sănătății recomandă evitarea completă a băuturilor alcoolice pentru menținerea sănătății.

Potrivit ANSP, moderația și grija față de alimentele consumate pot transforma Sărbătorile Pascale într-un prilej de bucurie, fără riscuri pentru sănătate.