Cașcavaluri artizanale și ferme cu panouri solare în clusterul zootehnic Cimișlia-Basarabeasca

Cașcavaluri artizanale după rețete italiene sunt produse de fermierii din clusterul zootehnic ovi-caprin Cimișlia-Basarabeasca, care reunește 25 de fermieri din regiune. Majoritatea producătorilor au petrecut ani buni muncind peste hotare, de unde au și preluat experiențe moderne de dezvoltare a afacerilor, comunică MOLDPRES.

Acasă, ei au beneficiat de sprijinul Guvernului și al partenerilor străini pentru a-și pune pe roate afacerile. Gospodăriile fermierilor au fost vizitate de Ludmila Catlabuga, ministrul Agriculturii și Industriei Alimentare. 

Fermierii din satele Abaclia și Sadaclia, raionul Basarabeasca, sunt membri activi ai clusterului zootehnic ovi-caprin Cimișlia-Basarabeasca. Cu sprijinul Elveției și UNDP Moldova, dar și cu ajutorul subvențiilor din partea statului, ei au transformat fermele lor în exemple de bune practici în zootehnie.

Petru Casian și-a construit ferma cu panouri solare și și-a extins capacitățile de colectare a laptelui. 

Ferma Garaba, specializată în creșterea caprinelor, a reușit să-și modernizeze infrastructura prin construcția unui adăpost pentru animale și dotarea cu echipamente performante de muls, precum și un sistem video pentru supravegherea activităților. Afacerea colaborează cu atelierul de cașcaval artizanal Sălașul Baciului, asigurând astfel valorificarea întregii cantități de lapte.

Familia Baciu-Motroi produce cașcavaluri artizanale după rețete italiene. Fondurile elvețiene au contribuit la modernizarea echipamentului și amenajarea unei săli de degustări pentru turiști.


„Sunt oameni care au muncit prin lume, au strâns bănuț cu bănuț și au venit acasă să-și ridice o gospodărie. Și-au pus toată nădejdea în pământul lor, în animalele lor, în priceperea lor. Mi-au zis că n-au greșit și că dacă ar lua-o de la capăt, ar face la fel. Poți doar să îi admiri cum și-au unit forțele, au învățat unii de la alții, au prins curaj. La început, erau neîncrezători. Astăzi, mi-au vorbit despre planuri mari. N-au fost singuri pe acest drum. Partenerii noștri internaționali le-au fost alături, la fiecare etapă. Au crezut în ei, i-au susținut, i-au ghidat. Astăzi, și ei se bucură să vadă rezultatele. Când sunt progrese, vin și mai multe oportunități. Vin și alte proiecte, și alte șanse pentru satele noastre”, menționează Ludmila Catlabuga.


Ludmila Catlabuga alături de Daniela Gasparikova, reprezentanta rezidentă PNUD în Republica Moldova, și Guido Beltrani, directorul Biroului de Cooperare al Elveției Swiss Cooperation in Moldova au efectuat o vizită de lucru și în raionul Cimișlia. Oficialii au discutat cu fermierii și autoritățile locale despre perspectivele de dezvoltare a clusterului.

În cadrul întâlnirii cu reprezentanții Consiliului raional Cimișlia, discuțiile s-au concentrat pe consolidarea cooperării dintre fermieri și procesatori, atragerea noilor membri în cluster și identificarea surselor de finanțare pentru modernizarea infrastructurii de producție. Totodată, a fost subliniată necesitatea extinderii inițiativei și replicării acestui model de succes și în alte regiuni.

În cadrul clusterului ovi-caprin Cimișlia-Basarabeasca sunt 25 de fermieri. Proiectul finanțat de Elveția și implementat cu suportul UNDP Moldova, le oferă fermierilor soluții pentru dezvoltarea afacerilor, modernizarea fermelor și extinderea piețelor de desfacere.