ANSA asigură că vinurile spumante moldoveneşti sunt cele mai potrivite pentru sărbători

La trecerea dintre ani, pe mesele festive ale moldovenilor, alături de bucatele tradiționale și obiceiurile specifice sărbătorilor de iarnă, se regăsesc vinurile spumante – simbol al celebrării, al speranței și al noilor începuturi. Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) salută performanțele producătorilor vitivinicoli din Republica Moldova și reiterează importanța consumului de produse de calitate, verificate și conforme standardelor de siguranță alimentară, în contextul sărbătorilor de iarnă, transmite MOLDPRES.

În anul 2025, vinurile spumante moldovenești s-au remarcat la nivel internațional, obținând rezultate de excepție la prestigioasa competiție „Effervescents du Monde”, desfășurată în Burgundia, Franța. Dintr-un total de 393 de mostre provenite din 15 țări, Republica Moldova a obținut 20 de medalii – 10 de aur și 10 de argint – și s-a clasat în Top 10 Best Sparkling Wines, alături de state cu tradiție vitivinicolă precum Franța, Spania și Brazilia. Rezultatele confirmă competitivitatea și calitatea spumantelor autohtone pe piața internațională.

ANSA recomandă consumatorilor să opteze pentru vinuri spumante autohtone și să respecte câteva reguli esențiale pentru siguranță și calitate.


„Este vorba de achiziționarea băuturilor doar din unități comerciale autorizate – vinoteci, magazine specializate, producători certificați sau platforme online autorizate; alegerea sticlelor certificate, cu etichetă completă, care să includă denumirea produsului, anul recoltei, tipul vinului, concentrația alcoolică și datele producătorului; păstrarea vinului în condiții optime, la o temperatură cuprinsă între 8 și 14°C, în funcție de tipul vinului spumant, ferit de lumină directă și surse de căldură; evitarea consumului de vinuri spumante fără alcool destinate copiilor, care pot conține coloranți și aromatizanți cu potențial alergen; savurarea băuturilor cu moderație, pentru protejarea sănătății și siguranței familiei”, explică autoritatea sanitară.


Specialiștii ANSA atrag atenția și asupra modului corect de deschidere a unei sticle de vin spumant: aceasta trebuie desfăcută prin mișcări circulare, rotind sticla și nu dopul, pentru a preveni accidentele.

Un indicator important al calității vinului spumant este perlarea. Bulele fine și persistente indică un produs de calitate, în special în cazul vinurilor obținute prin metoda tradițională, cu a doua fermentare în sticlă. O perlare de durată contribuie la eliberarea aromelor și accentuează prospețimea și intensitatea gustului, rezumă Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor.