ВИДЕО // Правильное хранение мяса в холодильнике — ключ к предотвращению загрязнения продуктов. Рекомендации ANSA

Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов (ANSA) запустило новую информационную кампанию, посвящённую правильным  бытовым  привычкам, делая акцент на строгих правилах хранения сырого мяса в холодильнике. Эксперты учреждения предупреждают, что неправильное обращение с этим продуктом может привести к перекрёстному загрязнению — процессу, при котором опасные бактерии переносятся на готовые к употреблению продукты, подвергая риску здоровье потребителей, передаёт МОЛДПРЕС.

Чтобы минимизировать риск пищевых отравлений, ANSA рекомендует соблюдать чёткие правила хранения продуктов в    холодильнике. Сырое мясо никогда не должно храниться рядом с овощами, молочными продуктами или уже приготовленной пищей.



Основные меры безопасности включают:

Использование закрытых контейнеров: Мясо следует хранить в отдельных контейнерах или посуде с плотными крышками, чтобы предотвратить прямой или воздушный контакт с другими продуктами.

Стратегическое размещение: Идеальное место для хранения мяса — нижняя полка холодильника. Это необходимо для предотвращения ситуаций, когда выделяющиеся из мяса соки могут случайно капать на другие продукты, находящиеся на расположенных ниже полках.

Перекрёстное загрязнение является одной из основных причин заболеваний, передающихся через пищу. Такие бактерии, как Salmonella или Campylobacter, которые могут присутствовать в сыром мясе, уничтожаются при термической обработке, однако становятся чрезвычайно опасными, если попадают на фрукты или готовые блюда, не требующие дальнейшего кипячения или запекания.

ANSA призывает граждан ознакомиться с информационными материалами, размещёнными на официальных платформах агентства, чтобы освоить правильные методы обращения с продуктами и обеспечить безопасное питание в каждой семье.