Fructele, legumele și apa – esențiale în zilele caniculare. Sfatul nutriționistului

În contextul temperaturilor caniculare care afectează întreaga țară, alimentația și hidratarea corectă devin esențiale pentru menținerea sănătății. Nutriționistul Sergiu Munteanu recomandă consumul sporit de fructe și legume proaspete, precum și evitarea grăsimilor, a dulciurilor procesate și a băuturilor alcoolice sau carbogazoase îndulcite, comunică MOLDPRES.

Potrivit specialistului, pe timp de caniculă este important ca alimentația să fie bazată pe produse bogate în apă și nutrienți esențiali.


„Trebuie să fie prezente în alimentație multe fructe și legume proaspete. Dacă ne hidratăm doar cu apă, aceasta nu întotdeauna conține suficiente minerale. Noi pierdem și minerale prin transpirație, mai ales în cazul caniculei. De aceea, e bine ca fructele, legumele și pomușoarele să fie nelipsite”, a explicat nutriționistul pentru MOLDPRES.


Medicul recomandă reducerea consumului de grăsimi, în special carne grasă, și înlocuirea acestora cu surse mai ușoare de proteine, cum sunt peștele, carnea de pasăre, lactatele și brânzeturile. De asemenea, dulciurile industriale, bogate în zahăr, grăsimi trans și uleiuri de palmier, ar trebui limitate semnificativ.

În ceea ce privește hidratarea, specialistul subliniază importanța consumului constant de apă, chiar și în absența senzației de sete.


„Norma este de 30-40 ml de apă per kilogram corp pe zi, dar în perioada caniculară această doză trebuie mărită, mai ales la persoanele în etate sau cele cu probleme digestive, senzația de sete apare târziu, când organismul este deja deshidratat”, a precizat specialistul.


El recomandă apă plată de consum curent sau apă carbogazoasă fără îndulcitori, în funcție de toleranța individuală.

Băuturile carbogazoase dulci și sucurile din comerț nu sunt recomandate, întrucât conțin zahăr care intră rapid în sânge și perturbă echilibrul glicemic și hormonal.


„Fructele suculente, cum sunt pepenii, sunt o alternativă bună, deoarece, pe lângă apă și zaharuri naturale, conțin și minerale esențiale pierdute prin transpirație”, a mai adăugat nutriționistul.


Pentru persoanele cu boli cronice, medicul recomandă evitarea totală a băuturilor alcoolice, care accentuează deshidratarea și pot duce la complicații cardiovasculare sau digestive. Totodată, băuturile și alimentele foarte reci trebuie evitate, deoarece pot provoca un stres suplimentar asupra organismului.


„Organismul trebuie să încălzească lichidul rece înainte de a-l procesa, ceea ce duce indirect la supraîncălzire. De aceea, în unele țări, pe caniculă, se bea ceai cald”, a adăugat specialistul.


Referindu-se la apa minerală cu o concentrație mare de săruri, cum este cea curativă (peste 1000 mg/l), Sergiu Munteanu a avertizat că aceasta nu este indicată pentru consum zilnic și trebuie folosită doar la recomandarea medicului, deoarece poate favoriza formarea de pietre la rinichi sau vezica biliară.

În cazul copiilor, riscul de deshidratare este și mai mare, din cauza pierderilor rapide de apă prin respirație și suprafața corporală relativ mare. De aceea, copiii trebuie să aibă mereu apă la îndemână, să fie îmbrăcați lejer, în haine deschise la culoare, și să poarte pălării.


„Chiar dacă nu le este sete, trebuie să fie încurajați să bea apă. Senzația de sete poate apărea târziu, când deshidratarea este deja instalată”.


Potrivit autorităților, Republica Moldova traversează o perioadă de caniculă intensă, iar cetățenii sunt îndemnați să evite expunerea la soare în orele de vârf, să consume lichide regulat și să acorde o atenție sporită copiilor, vârstnicilor și persoanelor cu boli cronice.